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Veganes Erbsenpüree
Super einfach und super gesund mit den FRoSTA Bio Junge Erbsen aus Freilandanbau und Bioland zertifiziert!
10 minutes
portions:
2
Preparation
Ingredients
Zutaten für 2 Portionen
- 0.5 Pkg
- FRoSTA Bio Junge Erbsen
- 1
- Kartoffel, mehlig kochend
- 0.5 Bund
- Minze
- 0.5
- Zitrone
- Salz
- 1 Pkg
- FRoSTA 15 Fischstäbchen (Lecker dazu aber nicht vegan!)
- Die Kartoffel klein würfeln und mit den Erbsen ca. 5 Minuten in Salzwasser blanchieren, danach das Kochwasser abgießen und mit dem Saft einer halben Zitrone vermischen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Das Erbsen-Kartoffel Gemisch mit 10-20 frischen Minzblättern (je nach Geschmack) in einen Mixer geben und grob pürieren, zum Schluss mit Salz abschmecken – fertig!
FRoSTA Frischstäbchen nach Packungsanweisung zubereiten.
Wir wünschen guten Appetit!
